jueves, 6 de noviembre de 2014
lunes, 3 de noviembre de 2014
sábado, 25 de octubre de 2014
sábado, 18 de octubre de 2014
jueves, 16 de octubre de 2014
Acerca del tema...
Desde que las mujeres entramos de forma masiva en el campo
laboral algunas tareas que eran catalogadas como exclusivamente femeninas
empezaron a ser un poco descuidadas. Cocinar en casa es una de ellas...
Y es que las innovaciones tecnológicas como el microondas, los cambios demográficos hacia sociedades con nuevos alimentos, el aumento de hogares unipersonales, el hecho de que menos familias coman juntas y que las mujeres trabajen fuera de casa más horas, influye en que aumente la demanda de alimentos de fácil preparación.
Y es que las innovaciones tecnológicas como el microondas, los cambios demográficos hacia sociedades con nuevos alimentos, el aumento de hogares unipersonales, el hecho de que menos familias coman juntas y que las mujeres trabajen fuera de casa más horas, influye en que aumente la demanda de alimentos de fácil preparación.
En consecuencia, con el paso de los años, se ha sustituido a
la cocina tradicional, por un tipo de alimentación más industrializada y menos
saludable. Cada vez se consumen más comidas pre-cocinadas y
alimentos de preparación muy sencilla.
Cuando se consume comida ya elaborada, existe el inconveniente
de no apreciar la elaboración del plato porque a nosotros no nos ha costado ningún esfuerzo, entonces se tiende a comerlo con ansia y menos deleite, entre otras cosas ya que sabe igual que siempre y no hay necesidad de comprobar si nos ha quedado bueno, y por ello, se ingiere más cantidad de comida que la necesaria.
Como
es de suponerse el consumo de estos alimentos no son buenos
para nuestro cuerpo ya que una persona necesita
más de cuarenta nutrientes distintos para mantener un buen estado de salud, y
ningún alimento ni producto alimentario es capaz de suministrarlos todos por sí
solo. La combinación y la variedad en el momento de comer es, por tanto,
fundamental.
De esta manera,
los estudios demuestran que hay una estrecha relación entre saber cocinar y
tener una buena salud. En diferentes estudios
se ha comprobado que las habilidades en la cocina facilitan la variedad en la
alimentación, aunque esto no es suficiente.
Para llevar una dieta saludable,
también se debe prestar atención a la capacidad de planificar y diseñar un menú variado y completo. Es decir, es necesario que se complementen
conocimientos de cocina y de nutrición.
Palau Ferré Alma. (2012). Saber cocinar: clave
para mejorar la salud. octubre 2014, de Eroski consumer Sitio web: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/2012/11/16/214198.php
Martinelli
Cecilia. (2010). La importancia de
cocinar. octubre 2014, de Ponte en forma Sitio web: http://blogsdelagente.com/cuidado-nutricional/2010/07/07/la-importancia-de-cocinar/
Objetivos del blog
- Aprender a preparar platillos sencillos y nutritivos de manera fácil y rápida.
- Analizar nuestra forma de preparar alimentos.
- Implementar conocimientos nuevos de cocina y nutrición a nuestro menú diario.
- Fomentar la preparación de alimentos propios para prevenir futuras enfermedades.
Este blog forma parte
de una práctica escolar de la materia NTIC, de la Universidad de Sonora.
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